食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度椰香餐包卷的制作方法步骤
1、将主料中除酵母、盐、玉米油外的所有材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）。
2、取出面团，先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉出比较有韧性、光滑的厚膜即可（不需揉出手套膜）。面团经过一夜的冷藏泡面，自然出筋，第二天从冰箱取出，直接用手就可拉出一张有点厚度、很有韧性的大膜。
3、面团不需要发酵，直接分成12等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4、取一小面团，从中间分别向上、向下擀开。
5、从左、右向中间折成三折。
6、再擀长，上、下二端分别向中间卷。
7、翻面，依次完成所有面团。
8、放入模具（或烤盘）里，盖上保鲜膜，发酵至二倍大。
9、表面筛一层椰子粉（或高筋面粉），用刀片划出十字形。
10、放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（所需时间、温度依据自己家里烤箱确定），上色认可加盖锡纸。
11、出炉。
12、脱模。
小技巧
1、烘烤时间、温度依据自己家里烤箱调整。2、烘烤过程中，面包表面上色认可可覆盖一层锡纸。
3、椰汁的用量依据面粉的吸水性增减。
4、泡面法是让面粉充分吸水，形成筋度，对揉面出膜很有利。
